75秒赛车

热线电话 15178884342
75秒赛车
关于我们
消息资讯
主营产品
行业资讯
经营领域
在线留言
接洽我们
网站公告欢迎光四川辣尚品旺叶食品75秒赛车官方网站!

行业资讯

当前地位:75秒赛车 > 行业资讯 >

山椒凤爪怎么做才好吃?

发布时间:2018-12-03 10:03

凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称••。泡椒凤爪(红泡椒¶••⊿野山椒即小米椒 均可,以山椒凤爪风味最佳),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于成都平原的民间奇特美食,后逐渐风行于川渝地区,近几年由于包装凤爪产业化,由流传至中国大江南北••。

  推荐2种靠谱的做法:

 

  一¶••⊿山椒凤爪

  用料:

  凤爪 8个¶••⊿泡椒 200克¶••⊿盐 1勺¶••⊿花椒¶••⊿白醋¶••⊿料酒

  做法:

  1.将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲

  2.锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用

  3.水开后,把处理好的凤爪放进去

  4.倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了

  5.用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了

  6••。用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口

  7••。将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿

  8.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去

  9.放入1少盐进去,进行调味••。要是泡椒水能把鸡爪吞没,就不用再加盐了,泡椒水有必定的咸度

  10.放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆

  11.参加凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可

  12••。拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

  小贴士:

  鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效••。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些••。

 

75秒赛车   二¶••⊿山椒凤爪

  用料:

  鸡爪 500克¶••⊿泡椒 一瓶¶••⊿米醋 40克¶••⊿凉白开 100克¶••⊿花椒 少许¶••⊿香叶 两片¶••⊿姜片 三片

  做法:

  1.买来的鸡爪用清水洗净

  2••。将鸡爪的指甲剪掉

  3.鸡爪剁成两段或三段

  4••。在鸡爪的掌心出深划一刀,因为这个处所的肉比较厚,这样一来就能更好的入味了

  5.锅中放凉水,放入花椒少许,香叶两片,姜片三片,并将鸡爪放入,大火烧开后小火慢炖

  6.待到鸡爪能够轻易的被筷子戳透即可捞出,不宜煮的时间过长,太烂了反而没有嚼劲,不好吃了

  7.用凉开水重复冲洗一下鸡爪的表面

  8••。将鸡爪放入冰水中浸泡15分钟,这样表皮会变紧实,吃起来更有嚼头

  9••。将鸡爪放在用热水烫过的干净容器中••。将泡椒连同泡椒水一起倒入

75秒赛车   10••。白醋加水调成汁

  11••。将醋汁倒入,没过鸡爪即可

75秒赛车   12••。密封保存一天以上即可食用

彩559开奖走势图 彩世界彩票平台 重庆幸运农场投注官网 澳洲赛车网站 飞速赛车投注平台 75秒赛车投注平台 秒速时时彩直播网 三分时时彩 腾讯分分彩网站 红韵彩票开奖走势图 香港跑马怎么下注 玖玖网彩票开户平台 澳洲快乐十分网站 75秒快3网站 香港跑马开奖结果