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做山椒凤爪怎能没有好的泡椒水!!

发布时间:2018-11-20 11:04


1.鸡爪十只左右(可以按照爱好增减量),洗净切碎,一只鸡爪可以切成3块,这样好入味,切好之后在冷水里泡泡,把血水洗干净••。
2.泡椒两小袋,姜一大块,花椒少许,把泡椒切成断,姜切成片••。
3.锅中倒水,不用太多,以能刚末过鸡爪为宜,烧开,把切好的泡椒¶••⊿姜放入,再放入花椒,马上关火,把水倒入泡鸡爪的容器里,在泡椒水中放入盐(多放些),鸡精,胡椒粉••。
4.锅中倒入水,烧开,把鸡爪放入,放点盐(可多放点,因为水比较多),还有料酒去腥,烧十分钟左右,鸡爪比较熟为好,这样泡好比较有口感,不会太烂,也不会太生••。
5.将烧好的鸡爪在冷水里过一下,沥干水分••。
6.等鸡爪和泡椒水都凉了之后,把鸡爪倒入泡椒水中,倒入小半碗的白醋(不爱好吃醋的也可以用柠檬代替),搅拌均匀••。等两三个小时就可以...1.鸡爪十只左右(可以按照爱好增减量),洗净切碎,一只鸡爪可以切成3块,这样好入味,切好之后在冷水里泡泡,把血水洗干净••。
2.泡椒两小袋,姜一大块,花椒少许,把泡椒切成断,姜切成片••。
3.锅中倒水,不用太多,以能刚末过鸡爪为宜,烧开,把切好的泡椒¶••⊿姜放入,再放入花椒,马上关火,把水倒入泡鸡爪的容器里,在泡椒水中放入盐(多放些),鸡精,胡椒粉••。
4.锅中倒入水,烧开,把鸡爪放入,放点盐(可多放点,因为水比较多),还有料酒去腥,烧十分钟左右,鸡爪比较熟为好,这样泡好比较有口感,不会太烂,也不会太生••。
5.将烧好的鸡爪在冷水里过一下,沥干水分••。
6.等鸡爪和泡椒水都凉了之后,把鸡爪倒入泡椒水中,倒入小半碗的白醋(不爱好吃醋的也可以用柠檬代替),搅拌均匀••。等两三个小时就可以吃了,要想味道更浓的话,把容器密封放入冰箱冷藏,过10个小时味道就很浓了••。
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