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野山椒泡凤爪是怎么做的!

发布时间:2018-12-04 18:12

野山椒泡凤爪的做法

1.买来的大凤爪洗净,切成小块(购置凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪)

 

2.锅里放适量水煮开••。倒入筹备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感

 

3.五分钟后用漏勺捞起来,放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍,确保凤爪腌制时的干净利爽

 

4.把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里,爱吃辣的可以都都倒进去,爱好微辣的还是倒半罐吧,野山椒确实狠辣

 

5••。放入两勺醋••。爱吃酸的人可以多放点,反正我给放了三勺

 

6••。放两勺盐,咸淡根据自身口味决定最好啦

 

7.花椒必定要放的,入味调香,一小勺就够

 

8.把焯好洗净的凤爪放到调制好的野山椒里,做好将野山椒和凤爪错落放置,利于入味

 

9.倒入饮用水,让凤爪完整浸泡在野山椒的汤汁里

 

10.盖好盖,放入冰箱过一夜入味就可以吃了,味道绝对差不了

 

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