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泡椒猪皮做法

发布时间:2018-11-20 11:03
1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话必定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍
 
2.锅内放水,放猪皮
 
3••。放葱段姜片,加少许料酒
 
4.水开后撇浮沫
 
5••。把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
 
6.猪皮捞出放盆中,稍微晾凉
 
7••。用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用温水冲干净
 
8.锅内放大概一饭碗水的量
 
9.放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内
 
10••。锅内水烧开,然后关火
 
11••。加适量盐,少许白糖,少许白醋调味
 
12.将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
 
13.猪皮切丝,放入泡椒水中(泡椒水的量要完整的淹过猪皮)浸泡至少一夜
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